石老人观光园开始建设于1999年底，一期农业观光园建设规划面积1200亩，是在青岛市各级政府的支持下，以石老人村为投资主体组织建设的集现代都市农业、生态旅游观光、休闲渡假等功能为一体的综合性农业示范围区。在一期基础上，石老人观光园项目还有二期民俗村建设和三期渔业示范园建设，形成包含农业观光、民俗村、渔业示范三大主题、集中农林渔山海景观的大农业示范园区，预计三期建设总投资2.1亿元。

农业观光园处于青岛市区至崂山风景区的必经之路，距省会展中心、市体育场、科技展览中心、国际高尔夫球场不过五公里。所处地段背山面海，植被立地条件好。整体山势俊秀，景观集海岸、山林、人文、高科技农业为一体，风光独特。石老人地段传说神美，当地物产丰富，有独特的旅游文化素材和众多的土特产品提供旅游商务服务。现在已经基本具备主题观光、娱乐休闲、渡假餐饮、科普教育、民俗活动、会务培训、益智健身、生态商品等多项旅游功能。被评为国家农业综合开发项目区，青岛市科普教育基地，青岛市水土保持示范点，最受欢迎的青岛旅游景点，青岛市诚信旅游示范点。