河南农业大学前身是成立于1913年的河南公立农业专门学校，之后相继经历了国立开封中山大学农科、省立中山大学农科、省立河南大学农学院和国立河南大学农学院等阶段。1952年全国院系调整时由河南大学农学院独立建院，成为河南农学院。1957年从古城开封迁至省会郑州。1984年12月更名为河南农业大学。

学校占地面积260公顷，其中教学试验用地222公顷，建筑面积48万平方米，图书馆藏书134万册，中外文期刊16000多种(含电子图书)，建有千兆校园网。

学校现有农、医、理、工、文、经、管、法、教9大学科门类，下设农学院、林学园艺学院、牧医工程学院、机电工程学院、经济与管理学院、植物保护学院、生命科学学院、信息与管理科学学院、食品科学技术学院、资源与环境学院、理学院、文法学院、外国语学院、国际教育学院、体育学院、继续教育学院等16个学院、28个研究所（室）；拥有1个博士学位授权一级学科，1个国家级重点学科，12个省部级重点学科，2个博士后科研流动站，17个博士点，63个硕士点，56个本科专业（方向）。建有“国家小麦工程技术研究中心”、“国家烟草栽培生理生化研究基地”等14个国家级、省部级研究中心、基地和重点实验室。

学校现有教职工1500多人。在720位专任教师中，有双聘院士5人、教授92人、副教授293人；博士学位120多人，硕士学位290多人；国家级和省部级优秀专家、跨世纪学术和技术带头人105人，享受国务院政府特殊津贴42人 。在校学生23199人，其中其中博士研究生72人，硕士研究生1297人，本专科生15795人，各层次成人学历教育生6053人。

学校先后主持完成了小麦、玉米、烟草、能源、泡桐、畜牧、农业科技开发等重大科研项目。每年承担科研项目200多项，其中一半以上为国家和部委项目。近几年，学校先后获省部级以上奖励200多项。

学校与美国、加拿大、澳大利亚、新西兰、日本、泰国、荷兰等20多个国家的40余所高校、科研机构、企业开展有技术合作和学术交流。

学校坚持开放式办学理念，面向国家和地方经济建设与社会发展的需要，坚持科学的发展观，以发展为主题，以改革为动力，以学科建设为龙头，优化结构，发展内涵，发挥优势，突出特色，努力把学校建设成为一所以生命科学及其相关基础学科为先导、以农业科学为优势、特色明显的教学研究型大学；建设成为河南高级农业人才的培养基地，农业科技创新的依托基地，农业高新技术的孵化基地，农业发展战略的研究基地。