水源香雪是新兴十景之一，位于新兴县东南方向22公里的太平镇大廊村水源山，县闻名县内外的青梅种植基地，更是当地人春季赏梅的极佳去处。

每年的12月至次年的2月是水源山梅花盛开的时候，漫山遍野的白色梅花。绽放在错落有致的枝头上，婉若漫天飞雪。和熙的春风将沁人心脾的花香在人间传递，美丽的五朵花瓣插放着，象征快乐、幸福、长寿、顺利、和平的五福意义。

水源山，北临新兴，南邻开平，海拔1137米，为新兴境内最高山。此山高插云汉，形势巍峨、终年翠绿，云雾缭绕。山上怪石遍布，奇景众多，传说美丽。有宇文新州登监天露，开卷诵读的石书房；有似太白腰上玉带，一泻惊天的白水带瀑布；有天降异书予明朝状元黄仕俊的含书石；有唐朝粤中名刹岱山寺遗址等。

山中处处灵气，处处生机，杜鹃花、吊钟花、龙须花、野杪椤、原生茶以及各种珍稀花木等组成了一座绿色的宝库，一泉出自半山的岩石上，若承天上甘露而生，人称仙源，高山流水汇成天露水与六祖惠能故居卢溪水汇合流入新兴江。唐朝诗人杜位与冯范曾留有佳句盛赞天露仙源美景。

天露山之麓，处处人家处处梅花，为驰名中国的新兴凉果的发源地。每至隆冬大雪之节，几十里梅花一齐开放，洁白如雪、晶莹似玉、蔚为壮观、香气四溢、清且益远。若在此时城里人来赏梅花，听泉声，品青梅酒，尝村野鲜蔬，可比谪仙醉桃花。