三水荷花世界位于佛山市三水区西南街道云东海旅游经济区的东南角，东临南丰大道，南接三水广三高速公路三水出口处。

荷花世界是目前全球最大，品种最丰富、培育技术最先进这，集观光、表演、娱乐、美食、度假、生产科研、荷文化展示于一体的荷花生态专类园，自2000年7月开业以来已接待游客近100万次。景区占地1300余亩，其中水面面积800多亩，种植荷花品种近300种。分水路和陆路两条线路游览参观。在景区内可观赏到480个珍希的荷花品种，数十个睡莲品种，包括从台湾引进的四季花开的既可观赏又可食用，同时更有较高的药用价值的香睡莲品种，以及各种罕有的水生植物。还有直径达1.98米，可以承重40公斤的王莲、以及形态万千的数百个水生花卉品种。更种植了近100种各式各样的奇瓜异果，更有直径近1米，重达85公斤的巨型大南瓜。开花机率仅为十万分之一的“并蒂莲”奇观，每年均数次竞放荷花世界争妍斗丽。有“太空莲”、“古代莲”等大批珍稀品种。文化广场、中心区、品种欣赏区（云水荷香）、王莲区和睡莲区、饮食娱乐区、生产科研育种区、籽莲区等九大功能区以及丰富多彩的歌舞游乐节目；精美别致的荷花宴与田基美食；田园诗风格的农家度假别墅令您恍入仙境，充分享受荷花世界的迷人风韵，尽情领略中国荷文化的无限魅力。

置身三水荷花世界，您既可春看“小荷才露尖尖角”，夏赏“风过荷举，莲障千重”，秋览“芙蓉老秋霜”；也可晨窥凌波仙子，如贵妃出浴，日察玉荷婷婷，似少女出长成，晚探“少女含颦”，感受暗香浮动；既可与花同眠，独抱幽香，义可静心垂钓，怡养性情；既可欣赏童话式大型歌舞，感受艺术熏陶，又可细尝“荷莲大宴”，品味特色佳肴，更可泛舟采莲，享受自然。

荷花世界每大为您奉献一台精彩的大型歌舞《荷花仙子》，该剧叙述了一个古老而美丽的荷花仙于和藕郎相亲相爱，同恶魔，妖女们抗争搏杀的爱情故事。

同时荷花世界为您准备了独具风味的荷花大宴，菜式品种选料用新鲜荷花、荷叶、莲子、莲藕等，用尽荷花全身，更加突出荷的药用价值。还有设备齐全的农家乐休闲别墅，当你下榻在接天连叶的竹楼别墅，朝赏荷露晨曦，夜沐荷塘月色，更可享受阳台垂钓采荷摘莲的融融之情。多功能会议厅建筑独特，设备一应俱全，内设先进的音响设备，中央空调等，大、中、小会议厅可容纳400人。室内外装修、装饰高雅幽静。绝对是旅游度假、商务会议首选的地方。

荷花世界以其独有的生态环境优势及丰富的内涵充分展示出强大的生命力，为配合景区的生态特点，每年举行系列大型活动。自2000年7月开业至今，依次承办"香港小姐外景特辑拍摄"、"第一届国际龙狮争霸赛闭幕式"、"第十五届全国荷花展览会"等等，多次承办了引起两岸三地以及全球相当区域所关注的活动盛事；2001年经广东省科学协会审定为"广东省科普教育基地"。

2003年9月30日荷花世界成功培育出“冬荷”，并举行新闻发布会。“冬荷”与其它荷花不同之处，除具独特的耐寒性外，花期长、易开花、着花繁。在三水地区的气候条件下，全年生育，地下茎生长不停顿。2003年12月26日以“云水荷香”这个独特的名字魅力入选佛山新八景。

三水荷花世界奉献的不仅是一份色、形、香、味、意俱全，眼、耳、口、鼻、心同乐的愉悦，而且远离城市尘嚣，给人返朴归真、回归自我的轻松和飘逸，它折射的是对大人合一境界的理性追求和思考。