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1。成都吃客（致民路店）

来到成都的第一顿，我想选择一家地道的川菜馆。寻觅了很久，后来找到了这家位于致民路上的成都吃客。听名字，就让作为“吃货”的我，蠢蠢欲动。

还没走到门口，就已经看到排队的人群，这可能是很多成都网红店的常态，不但吸引了本地食客，也吸引来很多像我一样慕名而来的外地食客。

一楼排队，其实用餐是全部在二楼的。而且每个区域还是以成都当地的地名命名的，比如宽窄巷子、九眼桥等。装修风格，也比较中式。

首先点了一份冷吃牛肉，这也是整个这餐当中，我个人最喜欢的一道菜，无论是从视觉上的体验，还是整个品尝起来，味觉上的享受，都是一流的。摆盘十分的考究，采用了垂直摆盘的方式，同时配以传统的京剧脸谱，很有中国风的一道菜。牛肉丝，很有嚼劲，也十分的入味，一口咬下去，既有牛肉的香味，还有辣椒油流出的滋润。

裸奔坨坨虾，同样是一道将川菜的麻辣发挥到极致的一道菜。一串串的虾浸泡在辣椒油之中，就好像真的在“沐浴”一样，而且每个虾的外皮都已经剥去，吃起来特别的方便，免去了平日中吃虾，还要剥皮的烦恼。沐浴过的虾肉，也充分得到了洗礼，味道更佳。每一口都能感受到成都的麻辣鲜香。

冒火猪蹄，用小小的陶制器皿盛放的，夹起一块，放入口中，入口即化的感觉就是形容它了，而且完全没有油腻感，满满的胶原蛋白，让吃川菜也是一道美容的补品。

吃了火热的川菜，不妨最后来上一道相思红颜。酸甜可口的圣女果，缓解麻辣带来的稍许不适感，同时这也是一道开胃菜。让你这顿饭，升华的绝佳选择。

来到成都的，第一顿，就是要吃上属于成都的正宗味道，一顿地道的川菜，才是第一选择。

2。马路边边麻辣烫（致民路店）

吃完地道的川菜，同在成都致民路上，还有另外的一家店，叫做马路边边麻辣烫，同样火爆异常。不妨我的晚餐就选择在这里品尝一下。从招牌上，看不出这家店到底有什么魅力，只是写着老味道-最成都的字样。可是门外排队的人群，就是对这家店的最好的印证。

走进店铺内，发现了装修也是比较简单的风格，整体是复古的校园风，有点80年代的既视感。收银台都叫做马路边边小卖部。而且很多配饰和贴纸都是满满的回忆感。

餐桌也像是一个个小课桌一样，不愧叫做马路边边，就是让你找到老成都马路边的地道味道。串串火锅是成都的一大特色，现在在全国也都有这样的店铺。可来过成都才知道之前吃的很多，可能都不够正宗。

吃火锅，其实有的时候，更多的是一个氛围，虽说整个空间不是很大，一桌桌挤在一起，可是热闹的景象，让吃火锅有了另一份意义。

点一份火辣的锅底，看着辣椒在不断翻腾的感觉，这样的成都，才是我想要的。0.5元一串的价格，也是异常的实惠，两个人吃到撑，也不过百元。其实来成都才会感觉，原来吃的物价在这边，这么的实惠。

其实对于挑剔的食客，串串火锅是一个很不错的选择，可以选择各类的中意的食材，不用担心，点了一份不爱吃的，而浪费。在冰柜里选择自己爱吃的，之后随吃随取，很健康又节约的吃法，对于像我一样“眼睛大肚子小的人”是最好的选择。

点上一个特色的梅子酒，酸酸的特别适合配火锅。而且还有很多特色的小菜，也是可以选择的。比如我选择的冒猪脑和火爆兔腰，都是很不错的特色小菜，也是只有在成都才能吃得到的美食。

3。如在蜀老火锅（玉林路店）

来成都，怎么能错过一顿地道的成都老火锅呢。其实，吃火锅，在成都，可不只是正餐才能吃的哟，因为成都的火锅店，都是营业到凌晨的。吃夜宵也是可以选择吃火锅的。这不，我今晚就在成都吃了一顿火锅夜宵。这家如在蜀老火锅位于玉林路上，一首《成都》，让多少人知道了玉林路，其实在这里不止有小酒馆，还有很多地道的美食店。

这几年成都的火锅品牌如雨后春笋一样出现，各种主题餐厅花样百出，而如在蜀老火锅这个品牌却力求：让一切回到简单，让火锅回到火锅！不同于其他的火锅店，整个如在蜀的厨房都明挡呈现，整个食材的加工过程，都是很透明的，绝对的真材实料，让每一个来到这里的人，都吃的放心。

就连锅底也是十分讲究的，点上一份特色红锅，全部的熬制过程，都是在桌上先煮的。锅底里面还有有豆芽和手工现磨的豆花，让锅底更加香浓。其实他家的锅底不算是特别辣，完全符合大多人的口感，但是味道却比较醇厚。

每个菜品都是现切的，所有都是十分新鲜，而且所有菜品的价格也十分的实惠，荤菜也都不超过20元，素菜居然才3、4元，价格真的十分感人。

而且所有的菜品不会因为价格实惠，就缩水，绝对的物美价廉。除了大家喜欢的火锅菜品，如在蜀还有超棒的冒菜和小吃系列，冒脑花、蜀小碗双椒千层等等，也都是很棒的餐间好食。

吃完火锅，喷上他家的去味神器，绝对不用担心吃火锅后的尴尬味道。真的是十分的贴心。

4。集渔·泰式海鲜火锅（太古里店）

谁说在成都就只能吃到川味火锅，其实成都也可以吃的到不同口味的火锅。就像成都的这座城市一样，包罗万象，有着很强的包容力。不会因为地道的成都老火锅就排斥其他口味。今天我就来到一个比较特殊的火锅，名字叫做“集渔”。

这家集渔·泰式海鲜火锅（太古里店）位于成都作为热闹的春熙路-太古里周边，晶融汇2期洋展购1号门，从这里步行到太古里仅需几分钟。还没走到店铺，就已经看到了排队的人流，这家也算是一个很有名气的网红店了。

在商场内稍作等待后，终于排到了我。一进入店内，第一感觉，就特别的舒服，整个店内的照明特别的通透，而且采用了很多绿植进行装饰，特别的养眼，不会像有点泰式餐厅那样深色调。

点了一份3人套餐，又点了几个其他精品菜。还没上菜之前，会为你送上几份甜品和开胃菜，品种还是很丰富的，吃了这些小吃就已经勾起了我的食欲。

点了一份招牌的海鲜冬阴功的锅底，服务员现场将原料放在锅里，当面进行熬制，在锅底一点点的加热过程中，锅底的香气就已经扑鼻而来。

套餐的菜品搭配还是非常丰富的，完不不要担心，因为点了套餐，就错过任何一类菜品。店家已经为我们搭配了十分丰富，有海鲜、有肉类，还有蔬菜。而且分量也是蛮足的。

蘸碟味道也超级多，总有你喜欢的那一款：招牌柠檬薄荷、经典传统泰式、秘制川香小米辣、香辣海鲜、鲜香椒麻、浓香花生酱，川香干碟。我点了特制柠檬薄荷小蘸碟，符合我的品位。

三文鱼刺身也是一道比较中意的菜品，整个鱼肉肉质十分的嫩，口感很Q弹。配以芥末，一大口下肚，十分的满足。

皇家咖喱青龙虾，也算是一道比较中意的菜品。咖喱的味道不是特别浓烈，但是比较入味，肉质比较嫩，一口下肚，回味无穷。

这家店，还有一个最大的亮点，就是服务了。全程都有服务人员为你服务，帮助把各类菜品下锅，就连虾，都是煮好之后，剥好皮，去了虾线，才端上桌，真的是全程“懒人式”吃饭，完全不用操心，而且每个菜品，也是服务人员煮好了，捞出来，放在单独的盘子里，供客人品尝。十分的贴心，也可以保证各类不同的食材，最好的火候。

怪不得这家的客流量有这么的大，既味道很不错，而且服务一流，用餐环境也很棒。来成都怎么能错过这里呢。

5。大龙燚火锅（太古里店）

在成都春熙路逛完之后，葩哥就发现了这家大龙燚火锅（太古里店），其实在整个春熙路区域，有着太多的火锅店，但是要选到一个逞心如意的，还真的不是很容易的事。

我选择这家店，其实是个人对于品牌的钟爱，因为他家是连锁店，以前就吃过他家的火锅，而且他家的随行锅、火锅底料也是我的最爱。

在等位置的过程中，店家也十分贴心了准备了爆米花、猫耳朵等小零食，让等待不会显得漫长。

整个店铺的环境也是算是上乘的，在成都这么多火锅店中算是比较清新的，采用了很多绿植进行点缀。

青笋片，切的十分的薄，涮一下，真的有点入口即化的感觉。

折耳根，也叫鱼腥草，是来到西南必吃的一道特色菜，营养丰富。不过很多人，可能不大适应它的味道，不过爱它的人，却也爱的无法割舍。如果你没吃过的话，来成都，不妨尝试一下。

跳水虾滑，纯手工制作，虾肉新鲜，在盘子上还单独标注了入锅后的时间，一定按照要求涮，保证食物的最佳口感。

麻辣牛肉，火辣辣的让人流口水，就是下锅之后，表面上包裹的辣椒依然不会掉下，一口咬下去，特别有快感。

吃饱后，如果想带走这份成都味道，也可以选择带个随身锅或者火锅底料，回到家中或者路途中，都能品尝地道的成都味道。

6。醉西昌（鸿云店）

来成都，吃了这么多火锅，临行前最后一顿，打算换换口味。在鸿运路的醉西昌就是个不错选择，这是一家很有四川特色的烧肉店。

店铺位于3楼，整个用餐的空间还是比较大的，分为室内和室外两个部分，而且整个装修环境也比较舒适，整体水准较高。

每个桌上方都有一个抽烟的通道，有点类似韩式烤肉。

不过不同的是，都是一个个竹签串起来的大肉串，肉特别有嚼劲。大口吃烤肉，大口喝好酒。

醉西昌最有特色的一个串就是来自大凉山的高山小山猪，它的肉质细腻，香甜可口，肥而不腻。用1米长的竹签串上一块小猪肉，进行烤制，绿色健康，味道超给力。

烧烤的全过程，都会有服务人员专门为我们进行烤，能够保证所有食材的最佳烧烤火候，服务人员的手法十分的娴熟，看着肉在烤炉上滋滋作响，不禁流下了口水。

除了烧烤，还可以点上特色是小菜，比如我点的这个冷吃兔，味道也都是很不错的，都是纯在的大凉山的味道。

秘制蘸料也是一大特色，除了花生碎和干辣椒碟，还有甜辣酱和辣椒酱，满足你的不同吃法。

成都的夜，除了火锅，其实也可以有另外一种味道。